秋天到了，天氣轉涼是開始吃火鍋的季節，高檔日式涮涮鍋品牌，特別到一級戰區信義區百貨公司擴點，結合酒吧要搶攻高檔客層，吃膩日式的現在還有韓式火鍋也很熱門，食材裹著起司一起吃，讓人一口接一口，還有泰式風格火鍋，不管是綠咖哩、酸辣口味都有，火鍋大戰就從秋季起跑了！
活跳跳的龍蝦、一整隻的秋蟹，還有油花分布均勻的松阪牛，高檔日式涮涮鍋不只食材頂級，服務更是一等一！專人幫板橋居酒屋你烹煮，肉的熟度，還是海鮮的鮮度都掌握到完美，讓貴婦們能夠吃的優雅！
鍋物品牌板橋居酒屋進軍信義百貨商圈，特別跟酒吧跨界，吃火鍋搭配特調，還延長時間到半夜12點，最頂級龍蝦套餐一份要4800，搶攻高端宵夜市場！吃膩日式淡口味，來個濃郁的韓式火鍋吧！
一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。
以部隊鍋當鍋底，再配上一圈濃郁的起司！食材搭配起司，一口吃下，超美味，就連香港美食部落客，都慕名而來！多種口味醬汁，可以自己調入火鍋中，還有這個拉很長的年糕，以及艾草口味、紫米口味的年糕，都是韓國空運來台，食材一口價吃到飽，保證道地原汁原味，讓你辣的過癮！
不管是綠咖哩、還是酸辣湯，傳統料理，全都變成火鍋湯底，搭配上板橋居酒屋店家的檸檬青醬，這家泰式火鍋店也是異國風、火鍋新選擇！天氣轉涼，還能用吃的感受泰國的熱度！這個秋冬，不管是日式、韓式、泰式，火鍋業者各有特色，要搶攻你的荷包！
周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。
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